stkip-pgrisumbar.ac.id

Pelajaran Prakarya di kelas 11 semester 2 merupakan momen penting untuk mengaplikasikan pengetahuan dan keterampilan yang telah dipelajari sebelumnya. Siswa diharapkan mampu menghasilkan karya yang inovatif, fungsional, dan memiliki nilai jual. Untuk mempersiapkan diri menghadapi ujian semester, penting untuk memahami berbagai konsep dan contoh soal yang relevan. Artikel ini akan menyajikan beberapa contoh soal Prakarya kelas 11 semester 2 beserta pembahasannya, mencakup berbagai aspek seperti pengolahan, kerajinan, rekayasa, dan budidaya, dengan tujuan membantu siswa memahami materi dan meningkatkan kemampuan mereka dalam memecahkan masalah.

Bagian I: Pengolahan Makanan dan Minuman

Pengolahan makanan dan minuman menjadi salah satu fokus utama dalam pelajaran Prakarya. Siswa diajak untuk memahami proses pembuatan berbagai produk, mulai dari perencanaan hingga pemasaran. Berikut adalah beberapa contoh soal yang mungkin muncul dalam ujian:

Soal 1:

Jelaskan perbedaan antara pengawetan makanan secara tradisional dan modern, berikan contoh masing-masing, serta sebutkan kelebihan dan kekurangan dari kedua metode tersebut.

Pembahasan:

• Pengawetan Tradisional: Metode pengawetan makanan yang dilakukan secara turun-temurun menggunakan bahan-bahan alami dan teknik sederhana. Contohnya:

  • Pengasinan: Menggunakan garam untuk menghambat pertumbuhan mikroorganisme (misalnya, ikan asin, telur asin).
  • Pengasapan: Menggunakan asap untuk mengeringkan dan memberikan aroma khas (misalnya, daging asap, ikan asap).
  • Pemanisan: Menggunakan gula untuk mengurangi kadar air dan mencegah pertumbuhan mikroorganisme (misalnya, manisan buah).
  • Fermentasi: Menggunakan mikroorganisme menguntungkan untuk mengubah komposisi makanan (misalnya, tempe, tape, acar).

• Pengawetan Modern: Metode pengawetan makanan yang menggunakan teknologi dan bahan-bahan kimia untuk memperpanjang umur simpan. Contohnya:

  • Pasteurisasi: Memanaskan makanan pada suhu tertentu untuk membunuh mikroorganisme berbahaya (misalnya, susu pasteurisasi).
  • Sterilisasi: Memanaskan makanan pada suhu tinggi untuk membunuh semua mikroorganisme (misalnya, makanan kaleng).
  • Penggunaan Bahan Pengawet: Menambahkan bahan kimia seperti natrium benzoat, asam sorbat, dan nitrit untuk menghambat pertumbuhan mikroorganisme.
  • Pengemasan Vakum: Menghilangkan udara dari kemasan untuk mencegah oksidasi dan pertumbuhan mikroorganisme.

• Kelebihan dan Kekurangan:

  Metode	Kelebihan	Kekurangan
  Tradisional	Biaya relatif murah, menggunakan bahan alami, ramah lingkungan, mempertahankan cita rasa tradisional.	Umur simpan relatif pendek, kualitas produk tidak seragam, rentan terhadap kontaminasi.
  Modern	Umur simpan lebih panjang, kualitas produk seragam, lebih praktis, dapat diproduksi secara massal.	Membutuhkan biaya lebih tinggi, penggunaan bahan kimia berpotensi menimbulkan efek samping, rasa bisa berubah.

Soal 2:

Anda diminta untuk membuat produk makanan inovatif berbahan dasar singkong. Jelaskan ide produk Anda, proses pembuatannya, analisis SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats), dan strategi pemasarannya.

Pembahasan:

• Ide Produk: "Singkong Krispi Aneka Rasa" – Keripik singkong tipis dengan berbagai varian rasa (balado, keju, cokelat, pedas manis).
• Proses Pembuatan:
  1. Persiapan Bahan: Pilih singkong berkualitas baik, kupas, cuci bersih.
  2. Pengirisan: Iris singkong tipis-tipis menggunakan alat pengiris atau pisau.
  3. Perendaman: Rendam irisan singkong dalam air kapur sirih selama beberapa saat untuk menghilangkan getah dan membuat tekstur lebih renyah.
  4. Pencucian: Cuci bersih irisan singkong setelah direndam.
  5. Penggorengan: Goreng irisan singkong dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
  6. Penirisan: Tiriskan minyak dari keripik singkong.
  7. Pemberian Rasa: Taburkan bumbu aneka rasa (balado, keju, cokelat, pedas manis) secara merata.
  8. Pengemasan: Kemas keripik singkong dalam kemasan yang menarik dan kedap udara.
• Analisis SWOT:
  • Strengths (Kekuatan): Bahan baku mudah didapatkan, harga terjangkau, rasa yang disukai banyak orang, varian rasa yang menarik.
  • Weaknesses (Kelemahan): Mudah remuk, umur simpan terbatas (tanpa pengawet), persaingan ketat dengan produk sejenis.
  • Opportunities (Peluang): Tren makanan ringan yang terus meningkat, potensi pasar yang luas (anak-anak, remaja, dewasa), dapat dijual secara online dan offline.
  • Threats (Ancaman): Kenaikan harga bahan baku, munculnya pesaing baru, perubahan selera konsumen.
• Strategi Pemasaran:
  • Branding: Membuat logo dan nama produk yang menarik.
  • Promosi: Menggunakan media sosial, mengikuti pameran, memberikan sampel gratis.
  • Distribusi: Menjalin kerjasama dengan toko, warung, supermarket, dan platform e-commerce.
  • Harga: Menetapkan harga yang kompetitif dan sesuai dengan kualitas produk.

Bagian II: Kerajinan dari Bahan Limbah

Pemanfaatan limbah menjadi produk kerajinan yang bernilai ekonomis merupakan aspek penting dalam pelajaran Prakarya. Siswa diharapkan mampu mengidentifikasi potensi limbah di lingkungan sekitar dan mengubahnya menjadi karya seni yang fungsional.

Soal 3:

Sebutkan 5 jenis limbah yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan kerajinan, berikan contoh produk yang dapat dibuat dari masing-masing limbah tersebut, dan jelaskan teknik pembuatannya secara singkat.

Pembahasan:

1. Limbah Plastik: Contoh produk: Tas belanja, dompet, hiasan dinding, pot bunga. Teknik: Memotong, melelehkan, menjahit, merangkai.
2. Limbah Kertas: Contoh produk: Kotak tisu, pigura foto, hiasan lampu, vas bunga. Teknik: Melipat, menggulung, menempel, memotong.
3. Limbah Kain Perca: Contoh produk: Selimut, bantal, tas, boneka. Teknik: Menjahit, menyambung, menggunting.
4. Limbah Kayu: Contoh produk: Pigura foto, hiasan dinding, tempat pensil, mainan. Teknik: Memotong, mengukir, menghaluskan, mengecat.
5. Limbah Botol Kaca: Contoh produk: Vas bunga, hiasan lampu, tempat lilin, gelas. Teknik: Memotong, mengecat, menghias.

Soal 4:

Anda memiliki limbah botol plastik bekas minuman. Rancanglah sebuah produk kerajinan yang kreatif dan memiliki nilai jual. Jelaskan desain produk Anda, bahan dan alat yang dibutuhkan, serta langkah-langkah pembuatannya secara rinci.

Pembahasan:

• Desain Produk: Lampu hias gantung dari botol plastik bekas.
• Bahan dan Alat:
  • Botol plastik bekas (berbagai ukuran dan warna)
  • Gunting/cutter
  • Lem tembak
  • Cat semprot (opsional)
  • Kabel listrik
  • Fitting lampu
  • Lampu LED
  • Tang
  • Bor (opsional)
• Langkah-langkah Pembuatan:
  1. Persiapan Botol: Cuci bersih botol plastik dan keringkan.
  2. Pemotongan: Potong bagian bawah botol plastik dengan gunting/cutter.
  3. Pembentukan: Bentuk potongan botol plastik menjadi kelopak bunga, daun, atau bentuk dekoratif lainnya.
  4. Pewarnaan (Opsional): Semprot potongan botol plastik dengan cat semprot sesuai selera.
  5. Penyusunan: Susun potongan botol plastik menjadi rangkaian lampu hias sesuai desain yang diinginkan, gunakan lem tembak untuk merekatkan.
  6. Pemasangan Kabel dan Fitting: Buat lubang di bagian atas rangkaian lampu hias (jika diperlukan) menggunakan bor. Masukkan kabel listrik dan pasang fitting lampu.
  7. Pemasangan Lampu: Pasang lampu LED pada fitting lampu.
  8. Finishing: Rapikan kabel dan pastikan semua bagian terpasang dengan kuat. Lampu hias gantung siap digunakan.

Bagian III: Rekayasa Teknologi Sederhana

Pelajaran rekayasa bertujuan untuk melatih siswa untuk menciptakan alat atau sistem sederhana yang dapat mempermudah pekerjaan atau memecahkan masalah.

Soal 5:

Jelaskan prinsip kerja dari pembangkit listrik tenaga surya (PLTS) sederhana. Sebutkan komponen-komponen utama yang dibutuhkan dan bagaimana cara kerjanya.

Pembahasan:

• Prinsip Kerja: PLTS sederhana mengubah energi matahari menjadi energi listrik melalui proses fotovoltaik.
• Komponen Utama:
  • Panel Surya: Menyerap energi matahari dan mengubahnya menjadi energi listrik arus searah (DC).
  • Inverter: Mengubah energi listrik arus searah (DC) menjadi energi listrik arus bolak-balik (AC) yang dapat digunakan untuk peralatan rumah tangga.
  • Baterai (Opsional): Menyimpan energi listrik yang dihasilkan oleh panel surya untuk digunakan saat tidak ada sinar matahari.
  • Controller/Charge Controller: Mengatur pengisian baterai agar tidak terjadi overcharging atau undercharging.
  • Kabel dan Konektor: Menghubungkan semua komponen PLTS.
• Cara Kerja: Sinar matahari mengenai panel surya, kemudian sel-sel fotovoltaik di dalam panel surya menyerap energi matahari dan menghasilkan arus listrik DC. Arus listrik DC ini kemudian dialirkan ke inverter untuk diubah menjadi arus listrik AC. Arus listrik AC ini dapat langsung digunakan untuk menyalakan peralatan listrik atau disimpan dalam baterai melalui controller untuk digunakan nanti.

Soal 6:

Rancanglah sebuah alat penyiram tanaman otomatis sederhana menggunakan botol plastik bekas, selang kecil, timer, dan pompa air kecil. Jelaskan cara kerja alat tersebut dan manfaatnya.

Pembahasan:

• Cara Kerja: Alat penyiram tanaman otomatis ini bekerja dengan mengatur waktu penyiraman secara otomatis menggunakan timer. Pompa air akan memompa air dari botol plastik melalui selang kecil ke tanaman sesuai dengan waktu yang telah ditentukan oleh timer.
• Manfaat: Menghemat waktu dan tenaga, menyiram tanaman secara teratur meskipun sedang tidak ada di rumah, mencegah tanaman kekeringan, mengoptimalkan penggunaan air.

Bagian IV: Budidaya Tanaman dan Ternak

Pelajaran budidaya mengajarkan siswa tentang teknik menanam tanaman dan beternak hewan secara berkelanjutan.

Soal 7:

Jelaskan perbedaan antara sistem hidroponik dan akuaponik dalam budidaya tanaman. Sebutkan kelebihan dan kekurangan dari masing-masing sistem.

Pembahasan:

• Hidroponik: Sistem budidaya tanaman tanpa menggunakan tanah, melainkan menggunakan media air yang mengandung nutrisi.

• Akuaponik: Sistem budidaya tanaman dan ikan secara terpadu. Air dari kolam ikan dialirkan ke tanaman sebagai sumber nutrisi, kemudian air yang sudah disaring oleh tanaman dikembalikan ke kolam ikan.

• Kelebihan dan Kekurangan:

  Sistem	Kelebihan	Kekurangan
  Hidroponik	Lebih hemat air, tidak membutuhkan lahan yang luas, pertumbuhan tanaman lebih cepat, hasil panen lebih berkualitas.	Membutuhkan biaya awal yang lebih tinggi, membutuhkan pengetahuan dan keterampilan khusus, rentan terhadap penyakit.
  Akuaponik	Lebih efisien dalam penggunaan sumber daya, menghasilkan dua produk (tanaman dan ikan), mengurangi penggunaan pupuk.	Membutuhkan biaya awal yang lebih tinggi, membutuhkan perawatan yang lebih kompleks, membutuhkan keseimbangan ekosistem.

Soal 8:

Anda ingin membudidayakan tanaman sayuran di lahan sempit menggunakan sistem vertikultur. Sebutkan jenis tanaman sayuran yang cocok untuk sistem vertikultur, jelaskan cara membuat instalasi vertikultur sederhana, dan berikan tips perawatan tanaman agar tumbuh subur.

Pembahasan:

• Jenis Tanaman Sayuran yang Cocok: Selada, bayam, kangkung, sawi, pakcoy, stroberi, cabai, tomat.
• Cara Membuat Instalasi Vertikultur Sederhana:
  1. Siapkan Bahan: Pipa PVC, botol plastik bekas, bambu, tali, tanah, bibit tanaman.
  2. Buat Rangka: Buat rangka vertikultur menggunakan pipa PVC atau bambu.
  3. Siapkan Wadah: Potong botol plastik bekas menjadi dua bagian dan lubangi bagian bawahnya.
  4. Pasang Wadah: Gantung atau pasang wadah botol plastik pada rangka vertikultur.
  5. Isi Media Tanam: Isi wadah dengan tanah yang subur.
  6. Tanam Bibit: Tanam bibit tanaman sayuran pada wadah.
• Tips Perawatan Tanaman:
  • Siram tanaman secara teratur.
  • Berikan pupuk secara berkala.
  • Lakukan penyulaman jika ada tanaman yang mati.
  • Kendalikan hama dan penyakit.
  • Pastikan tanaman mendapatkan sinar matahari yang cukup.

Dengan mempelajari contoh soal dan pembahasannya di atas, diharapkan siswa kelas 11 dapat lebih memahami materi Prakarya semester 2 dan siap menghadapi ujian dengan percaya diri. Ingatlah, Prakarya bukan hanya sekadar pelajaran teori, tetapi juga kesempatan untuk mengembangkan kreativitas, keterampilan, dan jiwa wirausaha. Selamat belajar dan berkarya!